ຂາຍສົ່ງ Agar ຕົວແທນຫນາສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ຫຼາກຫຼາຍ
ຕົວກໍານົດການຕົ້ນຕໍຜະລິດຕະພັນ
| ຮູບລັກສະນະ | ຟຼີ -ໄຫຼ, ຜົງຂາວ |
|---|---|
| ຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ | 1000 ກິໂລ / m³ |
| ຄ່າ pH (2% ໃນ H2O) | 9-10 |
| ເນື້ອໃນຄວາມຊຸ່ມ | ສູງສຸດ. 10% |
ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປ
| ຊຸດ | N/W: 25 ກິໂລ |
|---|---|
| ຊີວິດຊັ້ນວາງ | 36 ເດືອນນັບຈາກວັນທີຜະລິດ |
| ການເກັບຮັກສາ | ແຫ້ງ, ລະຫວ່າງ 0°C ຫາ 30°C |
ຂະບວນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນ
ອີງຕາມແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ມີອໍານາດ, agar ແມ່ນໄດ້ມາຈາກພຶຊະຄະນິດສີແດງໂດຍຜ່ານຂະບວນການສະກັດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕົ້ມ algae ເພື່ອປ່ອຍ polysaccharides ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສານສະກັດຈາກນີ້ໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນເພື່ອສ້າງເປັນເຈນ, ເຊິ່ງຖືກກົດດັນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະເປັນຝຸ່ນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນຜົນມາຈາກທໍາມະຊາດ, ຕົວແທນການຫນາແຫນ້ນຂອງພືດ. ຂະບວນການດັ່ງກ່າວມີຄວາມຍືນຍົງ, ນຳໃຊ້ຊັບພະຍາກອນທາງທະເລທີ່ສາມາດທົດແທນໄດ້.
ສະຖານະການຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຜະລິດຕະພັນ
ໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ, agar ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຄຸນສົມບັດ gelling ທີ່ດີກວ່າຂອງມັນ. ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງຄວາມຮ້ອນ - gels ຄົງທີ່ສໍາລັບ desserts ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງ, ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສື່ວັດທະນະທໍາສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລິນຊີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນອຸດສາຫະກໍາການຢາແລະເຄື່ອງສໍາອາງ, agar ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ stabilizer ແລະ thickener ໃນສູດ. ການສຶກສາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນ-ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ມັກສໍາລັບ vegan ແລະ gluten-ຜະລິດຕະພັນຟຣີ.
ຜະລິດຕະພັນຫຼັງ-ບໍລິການຂາຍ
ພວກເຮົາສະຫນອງການສະຫນອງການສະຫນັບສະຫນູນຫຼັງຈາກການຂາຍທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບລູກຄ້າຂາຍຍົກຂອງພວກເຮົາ, ລວມທັງການແນະນໍາດ້ານວິຊາການກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ແລະການນໍາໃຊ້ຂອງຕົວແທນທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງພວກເຮົາ. ທີມງານບໍລິການຂອງພວກເຮົາມີໃຫ້ຄໍາປຶກສາເພື່ອຮັບປະກັນການປະຕິບັດຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຄວາມພໍໃຈ.
ການຂົນສົ່ງສິນຄ້າ
Hatorite® PE ຖືກຂົນສົ່ງໃນຖັງທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນເພື່ອປ້ອງກັນການດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ຄູ່ຮ່ວມງານການຂົນສົ່ງຂອງພວກເຮົາຮັບປະກັນການຈັດສົ່ງທີ່ທັນເວລາແລະປອດໄພ, ຮັກສາຄວາມຊື່ສັດຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງຜະລິດຕະພັນ
- ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ຍືນຍົງ
- Vegan ແລະ gluten-ຟຣີ
- ມີປະສິດທິພາບໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຕ່ໍາ
- ຄວາມຫມັ້ນຄົງຄວາມຮ້ອນສູງ
- ອະເນກປະສົງໃນຫຼາຍອຸດສາຫະກໍາ
ບົດຄວາມ FAQ ຜະລິດຕະພັນ
- ການໃຊ້ agar ຕົ້ນຕໍແມ່ນຫຍັງ?ໃນຖານະເປັນຕົວແທນເຮັດໃຫ້ຫນາແຫນ້ນຂາຍສົ່ງ, agar ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານ, ຈຸລິນຊີ, ແລະເຄື່ອງສໍາອາງເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດ gelling ທີ່ດີເລີດແລະຕົ້ນກໍາເນີດຂອງພືດ.
- agar ແຕກຕ່າງຈາກ gelatin ແນວໃດ?Agar ແມ່ນ vegan, ພືດ-ໄດ້ມາຈາກ, ແລະຍັງຄົງຄົງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ສູງກວ່າເມື່ອທຽບກັບ gelatin, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຄວາມຫນາ.
- ສາມາດໃຊ້ agar ໃນການເຄືອບ?ແມ່ນແລ້ວ, agar ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາການເຄືອບເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຄຸນສົມບັດ rheological, ສະຫນອງຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະປ້ອງກັນການຕົກລົງຂອງແຂງ.
- ແມ່ນ agar ງ່າຍທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກອາຫານ?ຢ່າງແທ້ຈິງ, agar ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະລວມເຂົ້າໃນສູດອາຫານ, ສະເຫນີເຈວທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ agar ແມ່ນຫຍັງ?Agar ຄວນຖືກເກັບໄວ້ແຫ້ງໃນຖັງທີ່ບໍ່ໄດ້ເປີດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມລະຫວ່າງ 0 ° C ຫາ 30 ° C ເພື່ອຮັກສາປະສິດທິພາບຂອງມັນໃນຖານະເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ.
- ອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງ agar ດົນປານໃດ?agar ຕົວແທນຫນາຂາຍຍົກຂອງພວກເຮົາມີອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງ 36 ເດືອນນັບຈາກວັນທີ່ຜະລິດ.
- agar ສະຫນັບສະຫນູນການປະຕິບັດແບບຍືນຍົງບໍ?ແມ່ນແລ້ວ, ການຜະລິດ agar ແມ່ນຖືວ່າມີຄວາມຍືນຍົງກວ່າເມື່ອປຽບທຽບກັບສັດ-ເຄື່ອງເຮັດໜາທີ່ມາຈາກສັດ, ນຳໃຊ້ແຫຼ່ງສາຫຼ່າຍສີແດງທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
- agar ເຫມາະສໍາລັບອາຫານ vegan ບໍ?ເປັນພືດ-ອີງໃສ່, agar ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຄາບອາຫານ vegan ແລະສະຫນອງທາງເລືອກທີ່ຫຼາກຫຼາຍສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກເຮັດອາຫານຕ່າງໆ.
- ສາມາດໃຊ້ agar ໃນສື່ຈຸລິນຊີໄດ້ບໍ?ຢ່າງແທ້ຈິງ, agar ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຫ້ອງທົດລອງເປັນສື່ວັດທະນະທໍາເພື່ອການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລິນຊີເນື່ອງຈາກຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະຄວາມຊັດເຈນຂອງມັນ.
- ລະດັບການນໍາໃຊ້ທີ່ແນະນໍາຂອງ agar ໃນການເຄືອບແມ່ນຫຍັງ?ໂດຍປົກກະຕິ, 0.1-2.0% ໂດຍອີງໃສ່ສູດທັງຫມົດແມ່ນແນະນໍາ, ດ້ວຍປະລິມານທີ່ແນ່ນອນຖືກກໍານົດໂດຍການທົດສອບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກສະເພາະ.
ຜະລິດຕະພັນຫົວຂໍ້ຫົວຂໍ້ຮ້ອນ
- Agar ເປັນທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານໃນການສົນທະນາທີ່ຜ່ານມາ, ການໃຊ້ agar ເປັນຕົວແທນທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງການຂາຍຍົກໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍສໍາລັບຄວາມຍືນຍົງແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງມັນ. ເປັນທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ມັນສອດຄ່ອງກັບທ່າອ່ຽງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການຊອກຫາສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງມັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆບໍ່ພຽງແຕ່ສະຫນັບສະຫນູນຂໍ້ຈໍາກັດດ້ານອາຫານເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງເພີ່ມຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຄວາມຮ້ອນແລະໂຄງສ້າງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສິ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບການປະຕິບັດການເຮັດອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ.
- ນະວັດຕະກໍາໃນສູດເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ມີ Agarອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງສໍາອາງແມ່ນສືບຕໍ່ຊອກຫາວິທີການໃຫມ່ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍການສ້າງຜະລິດຕະພັນ, ແລະ agar ໄດ້ກາຍມາເປັນຜູ້ນສໍາຄັນ. ໃນຖານະເປັນຕົວແທນເຮັດໃຫ້ຫນາ, agar ສະຫນອງຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ລວມທັງອົງປະກອບ vegan ແລະຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ກັບລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງສ່ວນປະກອບ. ຄວາມສາມາດໃນການຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະຫນາແຫນ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ໂລຊັ່ນແລະຄຣີມເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບຜູ້ຜະລິດທີ່ຊອກຫາເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສໍາລັບຄວາມໂຫດຮ້າຍ-ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຈາກພືດ.
ລາຍລະອຽດຮູບພາບ
ບໍ່ມີຄໍາອະທິບາຍຮູບພາບສໍາລັບຜະລິດຕະພັນນີ້